福州香格里拉大酒店自助餐取食无限制 浪费不少

顾客离开后，还剩下不少食物

“食物吃不完怎么办?有没规定吃剩的食物不能超过多少量?”记者询问。一名服务员回答说，对此，餐厅并没有硬性规定，“反正就是尽量节约，尽量不要浪费吧”。

自助餐厅的用餐时间截至下午2点，午餐的费用是每位198元，再加15%的服务费，最终每位顾客的用餐费用是227.7元。

换下的餐盘中，堆了不少剩菜

在顾客用餐期间，服务员会多次来到餐桌前，帮忙把空餐具以及留在盘子里的食物残渣取走，并更换新的盘子。原以为中途收走的盘子，里面都是吃剩的果皮、骨头等残渣，然而，记者在存放餐后盘子的推车中，发现隐藏在残渣下，还有不少食物没有吃完。

记者看到，在一个回收的餐盘中，隐藏在食物残渣下，还留有不少虾仁、蛋糕以及完整的水果。而在一个装清汤面的大碗里，可以看到有西瓜、橙子等未吃完的水果，还有面食和肉类。旁边两个小炖罐中，还有一大块完整的排骨和肉块。饮料也没喝完，剩下了大半杯。

可以看到，在就餐过程中，有部分顾客因为取食过多，将用过的纸巾、果皮等残渣直接盖在吃不完的菜品上，让服务员收走。