罗源县食用菌产业现代化发展路径探访

分工合作打造最优产业链

秀珍菇菌种孕育技术难度较大，一般农户操作成品率较低。在罗源，有专业的菌种生产企业，目前拥有生产线33条，产品满足本地需要之余，还供应外地。

长兴菇业种植场是其中的龙头，共有6条现代化菌包生产线，一年可提供2000多万袋菌包。企业负责人黄潘顺从事此行已有10多年，积累了丰富的制种经验。“像我们这样专业做菌包有几个好处，一个是成品率高，可达90%以上，一般人只有50%左右；一个是集中资金做普通菇农不易办到的事，菇农专心栽培就行了。”他说。

有了这样的分工合作、垂直整合，罗源食用菌产业构建起“统一制种、分户栽培、统一销售”的发展模式。“就像工业系统的产业链一样，将各自的优势最大化发挥出来。由专业企业生产菌种，技术有保障；菇农琢磨将食用菌栽培好；专业营销队伍经验丰富，走南闯北搞销售。”雷霹说，这样的模式目前在全国是比较先进的。

在产业推进上，采用龙头企业（专业合作社）　带动农户，联动发展、互利共赢的形式。目前，全县有年生产规模100万袋以上的企业　（专业合作社）7家，50万袋以上53家，30万袋以上73家。拥有福建省著名商标“菇品世家”的益升食品公司，是当地最大的龙头企业，已在罗源及周边建立了秀珍菇、香菇合作基地13个，带动3200多户农民增收。

起步镇下长治村的黄銮英带领154名女同胞创立巾帼合作社，年产200多万袋菌菇。利用政府的扶持政策，她们将60亩竹木草棚全部改造成钢架大棚，每包增产50克左右。2013年，合作社创产值600多万元，每个社员年收益3万元以上。

“如果每个人单打独斗，不可能做成这么大的规模。我们抱团发展，在技术、营销等方面都能得到更多更好的指导，实现共同富裕。”黄銮英说。