罗源县食用菌产业现代化发展路径探访

政策给力转型迈向工业化

罗源县起步、西兰等乡镇素有种植草菇、香菇的传统，但规模、技术一直未有较大提升。

改变始于1998年。这年，有人从台湾引进新品种秀珍菇。在上海、深圳等地渐渐打开销路之后，罗源菇农纷纷跟进，栽培效益高于草菇数倍的秀珍菇。

不过，长期以来，菇农基本上是在加盖茅草的竹木大棚栽培。传统的菇棚是典型的靠天吃饭，一旦天气转变，产量就受影响。“这样的种植形态，抗灾及抗风险能力都较差，菇的品质不稳定，无法提升产业层次。”分管“三农”工作的罗源县委常委吴国辉说。

2011年10月，罗源县出台《关于推进现代农业产业发展的实施意见》，并配套扶持六大特色农业产业的具体政策，食用菌成为重点扶持产业。扶持措施包括：集中连片建设规模在30亩以上的标准化钢架菇棚，每亩补助1万元；新上马菌包生产线或改造菌包生产线，每条一次性奖励10万元。

在起步镇上长治村祥业合作社理事长杨书清的大棚里，记者看到，标准化钢架菇棚好比一个现代化工厂，大棚内壁采用保温材料，配有微喷、遮阳系统。“有了这个钢架大棚，菌菇棒可以进行机械化高温灭菌、降温、再接种等，直至菌种生长。通过控制温度、灭菌等程序，菌菇可以全年规模生产。”杨书清说。

“我原有的30亩竹木大棚已全部改造成钢架大棚，政府补贴了30万元，自己投入了数百万元。”杨书清说，投入虽然增加了数十倍，但值得做，有了钢架大棚，秀珍菇的产量、质量都上去了。

因为投入产出比可观，政府扶持“四两拨千斤”，当地菇农纷纷新建或改建钢架大棚。2012年，罗源县扶持六大农业产业投入1500万元，其中食用菌产业就达496万元；2013年这两个数据分别更新为1878万元、512万元。去年，全县搭建钢架大棚的设施食用菌面积达250亩，今年可达400亩。