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爱吃三文鱼?小心大马哈!有人拿低价大马哈鱼冒充

www.fjnet.cn 2013-03-07 09:03 来源:东南网 我来说两句

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福建口岸入境均为智利三文鱼

智利驻上海总领事馆商务领事坦布加曾表示,智利是继挪威之后全球第二大三文鱼生产国,不少号称产自挪威的三文鱼其实来自智利。据称,上海市场有六成三文鱼来自智利。

福建省出入境检验检疫局提供的三文鱼到福建口岸信息显示,2012年,福建口岸三文鱼到岸37.5吨,产地为智利;2013年1至2月,三文鱼到岸38.2吨,产地也为智利。

贴士挪威三文鱼如何辨?

智利三文鱼和挪威三文鱼:外表看差别很小,外行很难分清,只有切开后才会发现差距,挪威三文鱼鱼肉颜色浅,智利三文鱼鱼肉颜色深些。

大马哈鱼和三文鱼:外观上,大马哈鱼颜色更鲜红;口感上,大马哈鱼肉质较老,不如三文鱼细腻和润滑。深海三文鱼白色脂肪层均匀、精细、漂亮,是很自然的脉络。大马哈鱼脂肪层不均匀,看起来很粗糙。专家介绍,买三文鱼要看颜色是否是新鲜的橘红色,如果颜色发白或者发暗,则表明质量不太好。

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  • 责任编辑:唐丽萍
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