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福清市市场监管局检查餐饮服务单位食品安全

2022-10-25 16:12:36作者:陈妲鸿来源:福清市融媒体中心责任编辑:陈雨婷我来说两句


福清新闻网10月25日讯(记者 陈妲鸿)为进一步加强餐饮服务单位食品安全监管,筑牢餐饮服务单位食品安全防线,10月21日,福清市市场监管局跨区域抽调执法力量,对城区主要街道各类餐馆开展突击检查。

当天,福清市市场监管局组成4个小组,突击检查了32家餐馆。检查中,执法人员重点针对从业人员健康证是否有效、食品索证索票是否齐全、食材原料等是否超过保质期、后厨环境卫生是否干净整洁、餐饮具是否消毒到位、“三防”设施是否完善等进行突击检查,并以凉菜、生食、裱花蛋糕、熟肉制品、自制饮品等为重点品种,突出消费量大、公众关注度高的餐饮服务单位,对超范围经营、脏乱差、操作不规范、食材不合格、进货与开票不一致等重点问题开展专项治理,同时,组织进口冷链食品疫情防控工作排查,并将检查情况实时录入福清市餐饮服务食品安全电子监管系统。

从突击检查整体情况来看,大部分餐饮服务单位制度落实规范、布局设计合理、卫生保持整洁,但部分餐饮服务单位存在“三防”设施损坏未及时完善、冰箱未及时清理、清洗等问题,执法人员责令其立即改正。

福清市市场监管局有关负责人表示,该局将以此次活动为抓手,进一步强化安全监管。同时,督促餐饮服务单位经营者落实食品安全主体责任,规范食品安全操作,严厉查处各类违法行为,筑牢餐饮环节食品安全“防火墙”,对发现的问题立整立改,切实守护百姓“舌尖上的安全”。

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