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53岁的王贺来自安徽省灵璧县,一米六几的个头，见人总是笑呵呵的，衣着朴素简单，颇具亲和力。每天中午和晚上，身为老板的他总是穿梭在店里，没有一刻停歇，帮着客人打菜、包装，或是收账、端菜，还不时外出送餐。 “20年前还是青年的我来到福清，这一呆都成老头子了。” 王贺风趣地说，刚来福清时他只是打零工，什么活都干，后来觉得这样干没有奔头，于是就想，来福清务工的人很多，其中不少人都没时间做饭，开家快餐店应该是不错的出路，于是便拿出自己打工积攒的2万多元钱，在福清二中斜对面开起了“1+1”快餐店，这一干就再也没有挪位过。 王贺说：“做良心菜和放心菜，服务好来往市民以及二中部分学生用餐，感到很开心，现在已经离不开这个行业了。20年来我的店面已经装修过5次，包括摆放和设备的更新，每次更新都给客人一个崭新的面貌。” 王先生是王贺店的常客，有时吃了午饭，他还外带一份快餐用于晚上热一下当晚餐。他说：“我就在附近上班，来这里吃快餐不仅方便，更关键的是这里菜品干净，吃起来味道很不错，再者品种多样，摆放整齐，整个就餐环境也很干净，这是我喜欢的原因。” 王贺的快餐店也接受订餐，有了订餐就得送餐，这虽然增加了他的工作量，但是他说，这不仅方便了不少市民，也会增加一些收入。 “我每天6点起床，选购的快餐物料除了能送到店里的，大部分是自己去市场购买，由自己挑选的物料一是新鲜质量有保证，二是客人吃得放心。” 王贺中午几乎没办法休息，因为客人有的2点还在就餐，4点多他又要准备晚上的快餐，晚上一般收摊关门都在十点以后。“做快餐生意几乎365天都在忙，只有春节几天能休息一下，已经好几年没回去了。2015年，我有回家一段时间，因为家里建了一栋房子，辛苦了20年，也就赚了一栋房子。”王贺开心地说。 王贺说：“做餐饮的，卫生方面一定要抓紧抓好，容不得一点马虎，不仅我自己定期做体检，员工一样要做体检，同时我们也做了卫生制度栏。另外，在食品质量有保证的前提下，我们要求厨师做干净菜，做出新鲜菜，因此每一样菜都干干净净，看起来很诱人。这20年，店里没有出现过一例食品安全问题，也没有人因为吃了我的快餐拉肚子。” 王贺表示，开学期间，福清二中有很多学生在他店里就餐，经常满座，这也时常给自己提醒，食品安全无小事，一定要保证学生用餐放心。 王贺快餐店的菜品有30多样，一两天还会更换一些新的菜，这样做主要是满足客人的需求，满足大众口味，同时让客人多了选择机会，保持快餐的新鲜度。 20年来，王贺在店里捡到客人落下手机、钱包是常事，他都帮客人保管好，客人来找时，一一奉还给客人，有的客人当即拿出100元奖励他，他拒绝了。 王贺说，来福清20年了，这里的风景名胜都走了个遍，20年前福清还很落后，现在完全变了样，自己在福清呆久了，一切都习惯了，也更喜欢福清这座城市了。 从王贺的话语中，让人深深地感受到，他完全已经把融城当作了自己的第二故乡。他带着憧憬和梦想，在这座城市里靠勤劳的双手努力工作，为方便他人生活贡献自己的力量，他正慢慢地融入福清这个城市，成为城市的一分子。
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