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山海人家·共同富裕的故事丨仙游“杨”名，深耕薏米，金沙拓宽致富路

2023-09-14 09:02:24 来源：东南网责任编辑：李雅兰作者：胡雨薇江瑞鑫

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8月，正是金沙薏米育苗的时节。莆田市仙游县龙华农业产业化万亩金沙薏米生产基地里，杨海清正在田地里查看育苗情况。“虽然前段时间受台风影响，部分种子被雨水冲刷，但目前新补的这批新苗长势已达到预期，预计今年农户又要大丰收了。”看着初发的新苗郁郁葱葱，长势喜人，杨海清悬着的心终于放下了。

2007年高中毕业后，杨海清继承了父辈事业，全身心地扑在田间、工厂，积极参与金沙薏米的产业开发，认真钻研种植技术。如今，杨海清已是村民眼中的致富能手。

金沙薏米。杨海清供图

推广新品种应用实现亩产值翻倍

“金沙薏米，仙西北高崖邃谷处较多。”清代《仙游县志》中记载，仙游县龙华镇金沙村因独特的地理环境与气候条件，孕育出药食同源的金沙薏米，营养价值丰富，有健脾、利湿等功效，在明清两代更是贵为朝廷贡品。

“我家祖祖辈辈都在种植薏米，我也是从小就和薏米打交道。”杨海清回忆，1998年，自己的爷爷创办了仙游县金沙食品有限公司。在公司的墙上，国家地理标志产品保护、国家无公害农产品薏米……一张张荣誉匾牌述说着金沙薏米的发展史。

“以前的薏米种植收益低，种植户的积极性也不高，金沙薏米一度落寞。但我始终觉得薏米产业大有可为，种好了还能带动大家一起致富。”为了号召农户积极开展薏米种植，提高农户的经济收入，2010年起，杨海清与省、市、县农业技术推广站的工作人员，经过多年的反复试验，终于在2013年成功培育出薏米新品种“仙薏1号”（原品种“金沙1号”），并顺利通过福建省农作物品种审定委员会审定。

“现在全县1.3万亩的金沙薏米都改种‘仙薏1号’。经过品种改良和栽种技术改进后，亩产值从原本的300多斤提高到600多斤。”杨海清说，产量的提高还增加了种植户的经济收入，让不少种植户得到了实实在在的收益。

杨海清与专家查看薏米生长情况。杨海清供图

此外，杨海清每年邀请省农大、省农科院专家到基地开办技术培训班，组织百余名农户集中学习，培训班至今已举办12次，受训人员1000多人次，有效地提高了种植户的种植技术，产品质量也得到了明显提升。

相比种植其他农作物，种植金沙薏米收入如何？具有多年种植经验的金沙村薏米种植户杨福在心里算过账：“种薏米一亩可以收600斤，按今年的价格可以赚3000多块钱。如果种植水稻的话，一亩只能赚1800多块钱。这样算来，我们还是更愿意种薏米。”

薏米长势喜人。杨海清供图

统一栽培技术规程带动农户脱贫致富

为了推进金沙薏米种植产业化，2008年，杨海清与莆田市质监局、莆田市农科所专家密切配合，共同编写制定《仙游金沙薏米标准综合体》，使金沙薏米的种植、加工、包装、贮运有了一套切实可行的新技术标准，同时对薏米种植户执行“五统一”（统一供应新品种种子、统一使用新技术种植、统一使用新化肥、统一使用新农药、统一使用新农具）。

在“公司+基地+合作社+农户”的经营模式下，杨海清通过实行集中指导技术，统一供应种子和肥料，实现了从种到销“一条龙服务”。为了鼓励农户种植薏米，杨海清向农户们承诺，因天气等意外原因造成收成不足的情况，公司也按产出兜底价格收购，解决农户的后顾之忧。

“过去我们种植薏米，都得想着如何销售，而且产量不多，价钱也一般，还要担心收成好不好。现在收成后，村里合作社会统一收购给公司，从种下去到卖出去都不用操心了。”杨福就靠种植金沙薏米致了富。除了种植薏米新品种，杨福更是在杨海清公司租地补贴等条款的影响下，租下村里闲置的900亩田地，并聘请农户种植。如今，杨福单靠种植薏米的年收入就能达90万元。

成片的薏米田（航拍图）。东南网记者江瑞鑫摄

因为金沙薏米的效益及杨海清公司的带动，越来越多的农户开始尝试种植金沙薏米，甚至还辐射到周边乡镇。一颗颗薏米，成了当地乡村振兴的新抓手，也成为农民增收的新渠道。

在杨海清的带动下，目前，仙游全县的金沙薏米种植面积达1.3万亩，年产值8800万元，全县6500多户农民（其中贫困户1060户）种植金沙薏米。2013年起，种植金沙薏米的农户人均年收入已达1.3万余元，比其他农户多增收4千余元。杨海清真正做到了带领农户致富，自己也富在其中。

多种薏米精深加工产品。东南网记者江瑞鑫摄

提升薏米价值链熟化产品倍受消费者青睐

一颗金沙薏米走上餐桌前，需要经历收割、脱粒、除杂、脱壳等过程。然而在杨海清手上，一颗薏米的价值却没有止步于此。

“传统薏米的食用方式最好是浸泡过后再炖煮，要费上不少时间。像我自己爱吃薏米，但有时候也会懒得煮。”在杨海清看来，现在年轻一代不怎么花时间下厨，简单高效更符合当下的生活节奏。因此，他萌生出研究金沙薏米精深加工产品的想法。

杨海清查看加工设备。东南网记者江瑞鑫摄

“搭配红豆、红枣等食材低温烘焙后磨成粉，只需开水冲泡即可食用，既方便又营养。”近年来，杨海清不断推动金沙薏米向精深加工方向发展，尝试开展熟化薏米粉、薏米袋泡茶等系列产品的研发加工，延长产业链，提升产品附加值。金沙薏米的销售市场也从厨房延伸进职场办公室，大大提高了潜在的消费者数量，开拓更为宽广的市场空间。销售价格可以比纯薏米翻一番，进一步提高金沙薏米特色产业的经济效益，让农户在“种出来、销出去、价钱好”的致富之路上越走越宽。