轻装上市！今年的福建月饼流行“节俭风”

顾客挑选散装月饼 东南网记者 林瑶 摄

“小饼如嚼月，中有酥和饴。”中秋临近，各地月饼生产和销售火爆。在“厉行节约，反对浪费”的大环境下，今年的福建月饼市场上呈现出“精简”的清流。不仅包装形式上简约、环保，连月饼的尺寸、克数也变小了。

福州：反对铺张浪费 月饼“瘦身”包装从简

近日，记者走访福州多家超市发现，今年的月饼市场，各种口味的散装月饼颇为抢眼，盒装月饼包装从简，大多以纸盒包装为主。

福州一家永辉超市内，摆满了月饼的货架整齐地放在入口最显眼的地方。荣诚、江城百味街、飞麦、依品居等品牌的月饼花样繁多。月饼的口味方面，莲蓉、豆沙、枣泥、哈密瓜、五仁等仍是主角。散装月饼售价亲民，“瘦身”后的月饼精致、小巧，不少月饼仅以纸包或塑料真空袋包装，最低价格为9.9元/斤，多款月饼已开启买一斤送半斤等促销活动。该超市售卖的盒装月饼百分之九十为纸盒包装，月饼包装简单大方、喜庆好看，与几年前硬纸板制作、里三层外三层的华丽风格相差许多。

月饼销售人员介绍，今年很多顾客的第一追求是实惠，消费者更加喜欢物美价廉的平价月饼，简约环保成为主流。

厦门：礼盒低至9.9元 流心月饼成为新宠

厦门一家沃尔玛超市内，广州酒家、御桂坊、华美等10多种品牌的月饼琳琅满目，还有“买一送一”“立减20元”等促销广告。有些品牌的月饼还与巧克力、饼干等共同组成实惠的月饼礼盒，吸引了不少市民驻足购买。超市中这些月饼的售价从几十元到几百元不等，记者还看到了一款售价仅9.9元的月饼礼盒，净含量300克，4个装，有蛋黄白莲蓉和莲蓉味两种常见的口味。

酒店也不甘落后。一些酒店早在8月就已推出自己的月饼礼盒产品，甚至7月底就开始预售，有些酒店推出的部分月饼礼盒现在已经售罄或需预订。

市面上的月饼大致分为甜口与咸口两大类，但除了常见的莲蓉、蛋黄、豆沙、五仁、鲜肉等馅料之外，商家们各显神通，开发出了五花八门的新品种。经过走访，记者观察到，流心馅可谓是今年的热门元素，除了人们熟知的奶黄流心、蛋黄流心之外，今年市面上出现了各种口味的流心月饼：抹茶流心、奶茶流心、芝士流心、芒果流心、榴莲流心……几乎是“万物皆可流心”。不过，也有消费者认为，所谓的“xx流心”更多是一种噱头，实际上味道和无流心的月饼差别不大。

除了甜月饼，商家也不放过月饼中的“咸党”，鲜肉月饼已经不能满足商家的“脑洞”，记者发现，有商家推出了佛跳墙月饼、黑胡椒培根月饼、蟹肉干贝月饼、十三香小龙虾月饼等不走寻常路的咸月饼。这样的月饼让消费者既为之咋舌，又难忍好奇。

另外，随着人们对健康重视程度的加深，“养生之风”似乎也刮到了月饼界。厦门某酒店就在今年推出了低糖月饼，还有以黑松露、纤麸、芝麻等为馅料的月饼，把营养价值高、脂肪低、富含膳食纤维等作为这些月饼的卖点。