寻味八闽，“全福游”有口福

把享美食打造成“全福游”金字招牌

林祥辉，7月1日刚成立的福建省旅游协会旅游美食分会会长。采访他，很难约到时间。

“实在是分身乏术。最近我们忙着筹备首批9类‘建瓯名小吃’的评选活动，这周五就要举行。”26日凌晨，林祥辉抽空告诉记者，成立省旅游协会旅游美食分会，初衷就是深入挖掘旅游美食文化，提升八闽旅游美食名气，充分展现其魅力。

“古韵建瓯、食全酒美”建瓯名小吃评选活动，是旅游美食分会成立后参与策划的一项重大活动，旨在深度挖掘建瓯地方美食文化，打造更多的网红旅游美食。

“游在武夷，吃在建瓯，旅游和美食都具有文化属性。建瓯作为曾经的八闽首府，是一座具有1800多年建县史的省级历史文化名城，小吃品类众多，美食文化源远流长。通过开展建瓯名小吃评选活动，促进建瓯小吃行业良性发展，以富有特色的美食文化，吸引游客到建瓯来，到大武夷来。”建瓯副市长池清使为家乡倾情代言，“在这里，美好的旅程跟美食相得益彰。”

省旅游协会副会长洪一树认为，“享口福”是“全福游、有全福”的重要内容。在我省的9个设区市和平潭综合实验区，有许多在地旅游美食保留了传统的技艺与味道。“旅游美食分会通过承接旅游美食综合体项目，从建州府(建瓯)开始落地，荟萃八闽旅游美食，打造八闽旅游美食经济示范项目。孵化成形、复制拓展，深入挖掘汀州府、兴化府等旅游美食文化，让游客来八闽大地时，不论身在哪个地方，都可多角度、全方位体验‘全福游、有口福’。我们要把享美食打造成‘全福游’的一个金字招牌。”

据悉，省旅游协会旅游美食分会成立当天，就与中青旅投资控股（深圳）有限公司签署了八闽美食与旅游产品结合的战略合作框架协议，双方将通力合作提升地方旅游美食文化，助推和赋能会员企业发展，打造八闽旅游美食系列产品线上线下融合的营销渠道。

品鉴之旅，“宠粉”美食爱好者

除了传统小吃，作为八闽大地“领风气之先”的“鹭岛”厦门，在打造旅游美食、“宠粉”旅游美食爱好者的路上另辟蹊径。

前不久，“沉醉邑厦 延续精彩”活动在厦门万象城举办，品牌方打造的干邑探索与品鉴之旅，丰富和创新了“全福游、有口福”系列品牌的内涵。

“城在海中，海在城中。厦门，这座中西方文化交融的港口城市，处在北纬24度的海岸线上，绽放着它独有的城市之光。”在厦门从事导游工作9年的林璐说，本月初，她带了一个20多人的跨省游团队。“是四川一所大学的校友组团出游的高端团。出了厦门高崎机场，首站行程就指定要去人头马邑站，来寻味异国珍馐与佳酿。”

厦门是东西方文化的交融地，欧式建筑与闽南传统骑楼并存，闽南文化与现代都市艺术融合得恰到好处，加上特区的开放政策，让厦门成为干邑文化在全国发展的起点站。干邑逐步在闽南餐桌上盛行，其优雅的琥珀色、独特的花果香气以及余韵悠长的口感，让热爱美酒与美食的旅游吃货沉醉。美食博主吴雨翔、时尚主播梁晓文、生活达人李一旻以及厦门“艺术西区”运营团队纷纷开设“沉醉邑厦 延续精彩”分享专场，丰富“福建好礼”和“享口福”系列品牌内涵。

“美景和美食是旅游的两个核心要素。对旅游吃货来说，每年几次出游，话题总少不了各地的美食。从某种程度上说，美食比美景更能吸引我们的脚步。”“环肥燕瘦两相宜”说，她和“寻味旅游吃货群”的不少成员，就专程自驾到厦门参加干邑之旅。“我们利用周末时间到厦门，既犒劳了自己的味蕾，还可以发朋友圈，获赞无数哈。”