乡村振兴进行时：一朵菌菇 如何撑起百亿大产业

在习近平新时代中国特色社会主义思想指引下——新时代新气象新作为

要推动乡村产业振兴，紧紧围绕发展现代农业，围绕农村一二三产业融合发展，构建乡村产业体系，实现产业兴旺，把产业发展落到促进农民增收上来，全力以赴消除农村贫困，推动乡村生活富裕。——习近平

编者按

党的十九大提出实施乡村振兴战略，习近平总书记对实施乡村振兴战略提出明确要求，吹响了加快推进农业农村现代化的号角。近日，省委、省政府发布《关于实施乡村振兴战略的实施意见》，落实党中央要求，谋划我省新时代“三农”工作。八闽广袤的乡村大地迎来难得的发展良机！

广阔天地，大有可为。党的十八大以来，省委、省政府认真贯彻落实中央一系列决策部署，全面深化农村改革，深入践行精准扶贫精准脱贫方略，扎实推进农业农村现代化，农业农村发展取得重大成就，为实施乡村振兴战略打下扎实基础。近日，本报组织记者奔赴乡村一线，采撷各地乡村建设中涌现出的鲜活样本，报道建设成就、先进经验，展示新思路、新作为。本报今起推出《乡村振兴进行时》专栏，敬请关注。

作为“中国食用菌之都”，古田全县70%的劳动力涉足食用菌行业，全县70%的农业总产值和农户70%的现金收入均来自食用菌产业——

东南网3月28日讯（福建日报记者 李向娟 范陈春 通讯员 杨远帆 吴涧/文 李鸿驰 摄）

依靠持续技术创新，古田食用菌产业不断发展壮大。图为菇农采取倒育猴头菇新方法，获得好收成。李鸿驰 摄

春暖花开时节，驱车穿行于“中国食用菌之都”古田县城乡，沿路可见一排排整齐的保温隔热大棚或简易菇棚，呈现出食用菌种植的勃勃生机。

食用菌是古田县的一项富民主导产业。全县70%的劳动力涉足食用菌行业，全县70%的农业总产值和农户70%的现金收入，均来自食用菌产业。到2017年，古田县开发生产的食用菌品种达37个，每年产业链产值超过100亿元，其中银耳产量占据全球90%的市场。

乡村振兴，首要的是产业兴旺。连日来，记者走访古田的多个乡镇、乡间菇棚，探寻食用菌产业兴旺的背后动因。

县域工厂化，产业形成规模

在吉巷乡坂中村的银耳菇房里，记者见到一排排银耳如白牡丹般盛开。“现在种银耳简单多了,从银耳的配订辅料、加工菌棒、运送、接种，到成品烘干甚至销售,各个环节都有专业工厂或团队代劳，通过电话或微信‘遥控’就可以轻松完成。”种了10多年银耳的村民高己煌说。

高己煌家的菌棒就是从该乡渭洋村的万邦食用菌有限公司购买的。万邦公司毗邻渭洋食用菌标准房基地，装备食用菌行业最先进的自动晾菇系统，为周边村庄提供年炊菌7200万筒。“如今，像万邦这种菌棒厂,几乎每个乡镇都有一个。”今年，高己煌种植了10多个菇棚，将产出10多万棒银耳。今年第一季的采收进入尾声，预计收入达10万元以上。

古田食用菌产业管理局局长余新敏表示，如今，从银耳菌棒生产到接菌、扩口、采菇等各个阶段，都有专业人员，全县从事食用菌的人员有30多万。全县食用菌产业链已形成，每个环节都形成子产业，分工越细、专业化程度越高，效益也就越好。

近年来，古田加大工厂化栽培，积极推行“公司+合作社+农户”经营模式，培育健全食用菌上下游产业链，形成千家万户参与、分工合作、县域工厂化的食用菌产业发展模式。县有关负责人表示，全县犹如一个食用菌大工厂，而千家万户里的菇棚是食用菌大工厂里的“迷你”种植车间，它们撑起了古田食用菌产业藏富于民、推动乡村振兴的一块块“拼图”。