订单农业让小生产“诚”连大市场 革新产销模式

订单农业能有效避免农产品产销脱节，却易遭受诚信危机，需要进一步做好配套服务

订单农业：小生产“诚”连大市场

东南网11月19日报道 福建日报记者 张辉 通讯员 龙闻 郑爱国

11日，龙海市东园镇村民陈清南，忙着将刚采收的一车黄秋葵，运往当地加工企业明德食品有限公司。前年，他牵头成立了清南果蔬专业合作社。合作社年产近3000吨蔬菜，全部通过与龙头企业签订单进行销售。“有了企业订单后，只管种，不愁卖，价格有兜底，利润翻了一番。”陈清南说。

来自龙海市工商部门的一组数据显示，当地已有1.5万多家农户与企业签订农业订单，涵盖20多个品种，涉及近12万亩土地，年订单总值超20亿元。订单农业的普及，让小生产对接上大市场成为可能。

革新产销模式

陈清南入行已有20年。他如此形容早年的农业产销状态——企业忙着找原料，农户忙着找市场。“农民信息不灵通，生产盲目，什么价格高就跟风种什么，如同赌博。”陈清南。

如何避免产销脱节？“十多年来，订单农业已成为本地农产品产销的主流模式。随着土地流转增加，其模式也由‘公司 农户’，转为‘公司 合作社农户’和‘公司 基地 农户’。”龙海市农业局工作人员吴龙井说，

对农民而言，订单农业意味着销路稳定。清南合作社拥有近3000亩土地，主要种植黄秋葵、西兰花和青葱，年产量近3000吨。去年，合作社与明德食品签订了数百吨黄秋葵订单，并约定保底价为每公斤3元。交割时的价格由市场行情确定，但不低于保护价。目前，黄秋葵种植的成本约为每公斤2元。这也就意味着，农民只要按照订单种植，企业便会照单全收，且不管行情如何，利润都有所保证。

陈清南说，与农户签订订单的企业，还为农户免费提供农资并全程提供技术指导。

对企业来说，订单农业不仅意味着稳定的原料供应，还意味着更有保障的农产品质量。“以往农药、化肥滥用，不少农产品出口企业因此吃了亏。”明德食品董事长林明德表示，“几年前，从龙海出口到美国的毛豆，便因农残超标被退货，只能转向低价内销，企业损失惨重。”

有了农业订单，企业则能有针对性地对生产环节进行把关，建立标准化生产和可追溯体系。林明德说：“我们公司专门配备了3名技术人员，定期到各个基地检查农户是否按规定种植，并配备了专业的安捷伦农残检测设备。”