知名专家、业界人士聚榕城探讨中餐商业模式突破之路

人民网福州6月20日电（黄丹妮）“2014年，我国非金融类对外直接投资首次突破千亿美元，中国实际上已成为资本净输出国，民营企业在对外直接投资中的重要性逐渐上升。未来十年，中国企业必将从刚开始的‘试水海外’进入到‘全球市场’的战略格局。”在18日召开的中华美食文化高峰论坛上，原外经贸部副部长、中国进出口银行董事长周可仁对国家当前的经济形势及未来战略格局作出分析与预测。

周可仁指出，从总体上看，中国民营企业“走出去”还面临不少困难。建议民企在注意引进和培养优秀的对外直接投资管理经营人才的同时，还要打造企业的核心竞争力，充分了解国际形势、市场信息、行业信息，熟悉东道国的政治经济形势、相关法律法规及人文风俗等相关情况，制定合适的发展战略。

著名书画家祁荣祥也作了题为《对推广中国美食文化的思考》的演讲。“推广中华美食，首先要展现美食背后的中华文化底蕴，提升中餐的仪式感，同时，餐饮服务要达到‘国际标准’，向国际级餐饮企业多学习。”祁荣祥说。

论坛上，华恒基金首席经济学家、华恒资本执行董事、总裁李真，上海云意科技董事长、著名企业家导师刘明杰，中华美食文化集团董事局主席、福建桥亭实业集团董事长、福建省企业与企业家联合会常务副会长林成兰等嘉宾，围绕“餐饮行业现状及中餐商业模式突破之路”纷纷展开热烈探讨，阐述如何通过创业及创新的二创思维，打造餐饮产业链O2O的互联网生态圈，实现筹人才、筹智慧、筹资源的餐饮人的中国梦。

“此次发起中华美食文化高峰论坛，旨在发挥行业优势为中华美食文化高峰论坛奉上一道美食及文化大餐。我们也在论坛现场启动了中华美食文化频道，通过大家共同打造平台、产业链、生态圈，让更多的热爱中华美食文化的餐饮业界一同加入，让推动中华美食文化走向世界的力量不断强大。”林成兰如是说。