福州代表团审议省政府工作报告

报告突出发展民生和谐生态

代表们踊跃发言

本报讯（记者 刘清华 林朝阳 文/图）福州代表团昨日对省政府工作报告进行审议。代表们认为报告思想深刻，内涵丰富，求真务实，必将引领全省经济大发展。

审议中代表们积极发言，认为报告突出了发展、民生、和谐、生态的路子，通篇体现加快发展跨越发展，和转变方式的主体主线，体现了省第九次党代会重要精神，符合海西建设和福建发展的实际，是一份实事求是、催人奋进的好报告。

发言摘要

郭仁宪代表（福州聚春园集团董事长）：

像重视沙县小吃一样重视闽菜

报告中提出努力建设文化强省，我从一个行业的角度来讲，要文化强省就要关注闽菜文化的传承和发展。闽菜是全国八大菜系之一，但现在闽菜地位大大下降，主要存在教育滞后，保护不够等问题。

有人讲吃还讲什么文化，其实几十年前黑龙江商学院就成立了烹饪烹调系，目前江苏浙江四川广东高校都有烹饪烹调系，川菜、浙菜和粤菜等大发展，与其教育是分不开的。而福建2007年才在一个民营院校成立烹饪烹调系。教育滞后，没有人研究理论，闽菜就谈不上发展。

目前，福建主要靠几个协会、几个企业、几个县推广闽菜，自然做得不好。沙县只是一个小吃，却能在全国搞出60亿元，拉动整个消费，这与沙县政府的支持分不开。所以，建议有关部门要像沙县政府一样，支持闽菜的发展。