长乐开展秋季开学校园食品安全暨中小学校食堂和配餐单位食品安全督导活动

东南网长乐9月11日讯 为落实市场监管领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作部署要求，结合“整治中小学配餐及食堂食品安全问题”点题整治工作，做好2024年秋季学校园食品安全监管，长乐区市场监管局于9月4日联合区直有关单位邀请人大代表、政协委员以及家长代表开展秋季开学校园食品安全暨中小学校食堂和配餐单位食品安全督导活动。

督导人员先后对校外供餐单位福建永盛食品发展有限公司以及金峰中心幼儿园食堂、长乐一中吴航校区食堂进行察看。在福建永盛食品发展有限公司，督导人员听取企业负责人介绍在中小学校的配餐情况，深入食品加工间、主副食仓库、烹饪间、分餐间、洗消间、食品留样间等区域进行察看，并详细察看了相关工作台账。督导人员要求供餐单位加强病媒生物防治措施，完善设备设施配置与维护保养，重点加强配餐过程中餐食交接流程管理、配合校方做好食品留样等，确保配餐过程食品安全。

在金峰中心幼儿园食堂及长乐一中吴航校区食堂，督导人员细致察看了食品安全制度落实、食品原料进货、操作间环境卫生、食品留样、从业人员健康管理等方面情况，并督促上述单位务必配足配齐“三防”设施，做好餐饮具的清洁消毒，严格落实各项食品安全制度，加强从业人员培训等，切实提升食品安全风险识别和防控能力。

察看完毕后，督导人员在长乐一中吴航校区食堂陪同师生就餐，现场与就餐师生进行沟通交流，了解师生对学校食堂菜品口感、菜品质量安全、日常卫生条件等方面的意见建议。

下一步，长乐区市场监管局将继续加强与长乐区教育局的沟通协作，进一步强化校园食品安全监管，加大对违法违规行为的查处力度，切实构筑校园食品安全“防火墙”，全力守护师生“舌尖上的安全”。