创立本土品牌直播打开销路 长乐“番薯哥”把番薯做出花

一颗小番薯，能做什么？在长乐青年董枝辉手中，它有着无限可能：传统地道的番薯糖甜而不腻，黄灿灿的番薯干嚼劲十足，温润绵柔的番薯烧回味无穷……近日，在长乐区文岭镇前董村，记者见到了这位“番薯哥”。董枝辉告诉记者，从番薯种植到深加工、再到番薯文化传播，他创立的“薯拼”品牌，正带着长乐番薯以多种形式走向更远的地方。

董枝辉在直播间介绍番薯制品。

董枝辉与长乐番薯结缘，是在2019年。当时，他结束省外的工作，回乡做起番薯生意。在卖番薯的过程中，他逐步发现家乡番薯产业所面临的一些窘境。

“前董村种植番薯的历史悠久，家家户户都种番薯。尽管品质过硬，但由于本地番薯市场化程度不高，品质上佳的番薯，竟然卖不出好价钱。”董枝辉回忆，一次偶然的机会，他品尝了村中老人自制的番薯糖，这让他看到了新的商机。“番薯浑身都是宝，为什么不集中加工成高附加值产品呢？只要能做出品牌，不愁没销路。”

说干就干！董枝辉毅然投身番薯深加工产业，以家乡特产土豆、萝卜、番薯为名，成立了长乐区土卜薯合作社，并接连注册、储备了“薯拼”“常乐时代”“宴汉唐”“金薯侠”等多个商标、品牌IP，为多元化发展打下基础。

为了更好地呈现地方风味，董枝辉找村中老人“取经”，向他们了解传统番薯美食的做法，并根据当下青年消费者的偏好、口味进行进一步改良。“番薯糖在文岭镇前董村有近百年历史，传统制法糖分较高，我通过调整配比，让产品甜而不腻。”董枝辉介绍，为了解决番薯糖保质期不长的问题，他还将内馅从花生换为保质期更长的核桃，研制出口感独特的核桃紫薯糖。

经过无数次制作、试吃、调研、改良，董枝辉研发出了一批颜值高、口味佳的番薯深加工产品。他带着产品跑遍周边的食品加工厂，与优秀加工商合作，批量生产深加工产品，并在部分食品中保留传统手工制法，在村中聘请村民加工。

有了好产品，如何打开销路？董枝辉瞄准直播行业赛道，开始下一步布局。他带着镜头走向田间地头，从“番薯之父”陈振龙的故事讲起，将长乐的番薯故事娓娓道来。在优质视频内容吸引网友关注的同时，包装精美、物美价廉的番薯制品也随之上架，这些产品很快便被网友抢购一空。

董枝辉认为，在农业领域创业的社会效益远远大于经济效益。经过近5年的发展，“薯拼”已发展出近20种番薯制品，通过收购优质番薯、雇请加工人员等，帮助不少村民实现增收。

“每年都有不少海外侨胞和在省外经商、务工的乡亲向我们订购产品，还有不少海外乡亲通过邮寄的方式将我们的番薯制品带出国门，为家乡特产做宣传。”董枝辉介绍，这些带着浓厚历史和淡淡乡愁的“文岭味道”如今已远销多地，深受消费者喜爱。

当前，“薯拼”正在探索产业融合发展的下一步——将长乐番薯糖申报为非遗，并在福建茶文化的基础上配套研发更多番薯茶点，让长乐番薯伴随着福建茶一起走出国门，将长乐番薯文化发扬光大。

在文岭镇干部看来，推动产业振兴，要把“土特产”这3个字琢磨透。“接下来，镇里将推进番薯产业‘接二连三’，今后文岭镇将用好番薯这张‘活名片’，持续加工农副产品、拓宽销售渠道、发展文旅服务，促进农民增收、农业增效，为推进乡村振兴添加新动力。”文岭镇相关负责人说。（记者 宋亦敏 文/摄）